约克夏布丁

难度普通
口味甜味
工艺烘焙
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具其它厨具

我爱番茄美食

11302人浏览

分享到：

约克夏布丁除了食材本身散发出来的天然香气意外，并没有任何突出的味道，正是因为这样的性质，使约克夏布丁变的百变起来。可以搭配奶油，巧克力，蜂蜜，花生酱，果酱。各种你喜欢的东西来食用。
对于番茄来讲，约克夏布丁不仅口味很好，它烘烤过程中带来的惊喜真让我难忘！约克夏布丁在制作的过程中没有进行过任何的发泡熟化处理，但是在烤箱中，就会看到它一蹦一蹦的长个子！～～好神奇啊！

主料
鸡蛋2个	牛奶240毫升	中筋面粉140克
黄油适量
辅料
盐1/2小勺

约克夏布丁的做法，共9个步骤

1/9. 鸡蛋放置室温打散，筛入一半低筋面粉和盐

2/9. 用手动打蛋器搅拌至细滑无颗粒的状态

3/9. 加入一半牛奶搅拌均匀

4/9. 再筛入剩余的面粉搅拌均匀

5/9. 加入剩余的牛奶搅拌均匀

6/9. 搅拌均匀之后，盖湿布静置半小时

7/9. 烤模涂黄油，边缘也要涂

8/9. 放入烤箱中预热一下。待预热完毕后取出烤模，将面糊倒入模具中，放入预热好230度的烤箱，烤30分钟

9/9. 烤好之后，立即脱模

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

注意事项：
1，鸡蛋要提前从冷藏室里拿出回温。
2，放置半小时的目的减少面粉筋性。
3，烤布丁的模具要先涂黄油，然后模具放入烤箱预热，热了后再倒入面糊烘烤，预热时间不要过长，不然涂抹的黄油会糊。
4，如果你的烤箱温度本身就很高，就不要用230度了，改到210试试。表面要是上色完全了，盖上锡纸，再接着烘烤。这个过程要迅速哦，尽量不要打开烤箱，万一需要打开，也要尽快。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分