主料 | ||
高粉250克 | 黑芝麻粉20克 | |
辅料 | ||
牛奶150克 | 白糖40克 | 鸡蛋1个 |
酵母3克 | 盐3克 | 玉米油30克 |
1/12. 原料。
2/12. 把除玉米油以外的所有原料放入面包机,启动普通面包功能反复揉面2次,一共20分钟。
3/12. 手上抹油,揪一块小面团,能拉出薄膜。
4/12. 倒入玉米油,再次启动普通面包功能,把玉米油揉进面团里,等待发酵。
5/12. 面团发到2.5倍大。
6/12. 取出面团,反复擀压排气。
7/12. 分成2块,静置15分钟。
8/12. 静置好的面团擀开,卷紧。
9/12. 摆入面包机,等待2次发酵。
10/12. 面包坯再次发到1.5倍大后启动烘烤功能,烤50分钟。
11/12. 烤好的面包立即取出,放至温热后装入保鲜袋密封室温保存。
12/12. 松软湿润又营养的黑芝麻吐司。