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棒棒糖蛋糕

棒棒糖蛋糕

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这次做棒棒糖蛋糕是用玛芬蛋糕方式来做的,成功率高很多。

如果想棒棒糖蛋糕有口感的话就加点核桃、开心果之类(但不能放太多,要不棒棒插不蛋糕里)。
主料
低筋面粉100克黄油60克
辅料
细砂糖60克鸡蛋1个牛奶40毫升
泡打粉1/2茶勺

棒棒糖蛋糕的做法,共27个步骤

棒棒糖蛋糕的做法图解1

1/27. 准备材料

棒棒糖蛋糕的做法图解2

2/27. 面粉提前过筛

棒棒糖蛋糕的做法图解3

3/27. 软化后的黄油稍微打发

棒棒糖蛋糕的做法图解4

4/27. 一次加入全部细砂糖

棒棒糖蛋糕的做法图解5

5/27. 直到打到颜色发白,体积稍膨大

棒棒糖蛋糕的做法图解6

6/27. 打散的鸡蛋液分三次加入搅匀,每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

棒棒糖蛋糕的做法图解7

7/27. 加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大,呈蓬松状

棒棒糖蛋糕的做法图解8

8/27. 加入牛奶

棒棒糖蛋糕的做法图解9

9/27. 加入过筛后的低筋面粉、泡打粉

棒棒糖蛋糕的做法图解10

10/27. 用刮刀切拌和翻拌手法搅拌均匀,注意不要画圈

棒棒糖蛋糕的做法图解11

11/27. 把面糊倒入裱花袋

棒棒糖蛋糕的做法图解12

12/27. 模具不能有水,烤箱170度,上下火,预热

棒棒糖蛋糕的做法图解13

13/27. 面糊挤进去模具,面糊要高出模具半圆一点点(如果不高出半圆,烤出来蛋糕会是半圆的)

棒棒糖蛋糕的做法图解14

14/27. 面糊刚好挤满模具

棒棒糖蛋糕的做法图解15

15/27. 盖上盖子

棒棒糖蛋糕的做法图解16

16/27. 放入进烤箱170度,烤大概15-20分钟,根据自己烤箱情况作调

棒棒糖蛋糕的做法图解17

17/27. 出炉后要马上把盖子掀开,否则模具产生水汽,蛋糕会粘着模具

棒棒糖蛋糕的做法图解18

18/27. 棒棒粘一点点巧克力

棒棒糖蛋糕的做法图解19

19/27. 在蛋糕上面插进去,要等它凝固

棒棒糖蛋糕的做法图解20

20/27. 慢慢的转动棒棒,在巧克力里转一圈

棒棒糖蛋糕的做法图解21

21/27. 提起来,然后慢慢再转一圈去多余的巧克力

棒棒糖蛋糕的做法图解22

22/27. 慢慢的转动棒棒,在巧克力里转一圈

棒棒糖蛋糕的做法图解23

23/27. 提起来,然后慢慢再转一圈去多余的巧克力

棒棒糖蛋糕的做法图解24

24/27. 多出来的巧克力就装进裱花袋

棒棒糖蛋糕的做法图解25

25/27. 当巧克力笔用

棒棒糖蛋糕的做法图解26

26/27.

棒棒糖蛋糕的做法图解27

27/27. 万圣节来了

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营养信息

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  • 棒棒糖蛋糕热量887 千卡
  • 脂肪99.4 克
  • 蛋白质10.8 克
  • 碳水化合物80 克
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