主料 | ||
低筋面粉100克 | 黄油60克 | |
辅料 | ||
细砂糖60克 | 鸡蛋1个 | 牛奶40毫升 |
泡打粉1/2茶勺 |
1/27. 准备材料
2/27. 面粉提前过筛
3/27. 软化后的黄油稍微打发
4/27. 一次加入全部细砂糖
5/27. 直到打到颜色发白,体积稍膨大
6/27. 打散的鸡蛋液分三次加入搅匀,每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
7/27. 加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大,呈蓬松状
8/27. 加入牛奶
9/27. 加入过筛后的低筋面粉、泡打粉
10/27. 用刮刀切拌和翻拌手法搅拌均匀,注意不要画圈
11/27. 把面糊倒入裱花袋
12/27. 模具不能有水,烤箱170度,上下火,预热
13/27. 面糊挤进去模具,面糊要高出模具半圆一点点(如果不高出半圆,烤出来蛋糕会是半圆的)
14/27. 面糊刚好挤满模具
15/27. 盖上盖子
16/27. 放入进烤箱170度,烤大概15-20分钟,根据自己烤箱情况作调
17/27. 出炉后要马上把盖子掀开,否则模具产生水汽,蛋糕会粘着模具
18/27. 棒棒粘一点点巧克力
19/27. 在蛋糕上面插进去,要等它凝固
20/27. 慢慢的转动棒棒,在巧克力里转一圈
21/27. 提起来,然后慢慢再转一圈去多余的巧克力
22/27. 慢慢的转动棒棒,在巧克力里转一圈
23/27. 提起来,然后慢慢再转一圈去多余的巧克力
24/27. 多出来的巧克力就装进裱花袋
25/27. 当巧克力笔用
26/27.
27/27. 万圣节来了
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