主料 | ||
牛肉1块 | ||
辅料 | ||
土豆10个 | 葱2棵 | 姜1块 |
香菜2棵 | 面粉1000克 | 花椒1勺 |
大料5个 | 干圆椒10个 | 白糖1勺 |
盐2匙 | 味精1匙 | 老抽3匙 |
1/19. 面粉放点盐,和成光滑的面团,盖住醒二十分钟
2/19. 高压锅放入植物油,同时放入白砂糖,小火慢慢搅动
3/19. 炒至糖稀冒泡
4/19. 迅速下入牛肉翻炒至上色
5/19. 再倒入老抽翻炒
6/19. 倒入开水,盖住压二十分钟
7/19. 先把面团擀成圆形
8/19. 再不停的洒面扑,不停的转圈擀
9/19. 擀成薄厚均匀的圆片后,从中间切开对折
10/19. 再折成如图
11/19. 切成细面条
12/19. 肉煮好后,关火,等空气阀没有声音时,摘下空气阀消气,气消完后,掀盖倒入土豆块,再加入末过土豆的开水,煮到土豆很容易插透时放盐,味精即可
13/19. 煮面条
14/19. 成品
15/19. 味道很不错哦
16/19. 肉煮好后,关火,等空气阀没有声音时,摘下空气阀消气,气消完后,掀盖倒入土豆块,再加入末过土豆的开水,煮到土豆很容易插透时放盐,味精即可
17/19. 煮面条
18/19. 成品
19/19. 味道很不错哦
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