黄金泡菜

1/14. 卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控水分；

2/14. 卷心菜用手撕成块状，大一点也没有关系；

3/14. 放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可；

4/14. 腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥；

5/14. 准备酱料的材料，手头没有梨，也就不放，放上也没有品尝到；

6/14. 胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子，才是山东人的本色；

7/14. 所有材料放入搅拌杯中，放入白糖二大勺30克；

8/14. 放入韩式辣椒酱三饭勺；

9/14. 放入一饭勺的芝麻酱；

10/14. 用手持搅拌棒打成细细的泥；

11/14. 腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，比较省事，沙刷好几个盆子；

12/14. 把打好的酱料倒进去；

13/14. 隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀；