河南湖北结合焖面

1/9. 手断豆角，洗净

2/9. 豆芽洗净

3/9. 五花肉切5mm厚片，加盐，料酒，酱油，淀粉腌制5分钟后煎至焦黄

4/9. 姜蒜切片待用

5/9. 爆炒

6/9. 加豆角炒至五成熟后加人五花肉，加入调料

7/9. 豆角八成熟后加入豆芽，翻炒后加温水焖十分钟，水要漫过菜料

8/9. 细面在蒸锅上大火十分钟，尽量扯断后平铺在菜料上，小火蒸8－10分钟。