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巧克力豆面包

巧克力豆面包

追逐阳光

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这是一款充满巧克力浓香的柔软的小面包,口感软绵,用料朴实,不仅有可可粉还有香甜的巧克力,让你在这个渐渐变冷的季节,用这款能量早餐包来温暖身体。
主料
高筋面粉210克黑可可粉10克红糖30克
牛奶1005克鸡蛋35克
辅料
酵母粉3克2克黄油20克
巧克力豆30克白巧克力少许

巧克力豆面包的做法,共6个步骤

巧克力豆面包的做法图解1

1/6. .将高筋面粉210克,黑可可粉10克,红糖30克,酵母粉3克,牛奶105克,鸡蛋35克,盐2克放入面包机桶

巧克力豆面包的做法图解2

2/6. 面团中加入黄油

巧克力豆面包的做法图解3

3/6. 面团揉至扩展阶段,加入巧克力豆,把巧克力豆揉入面团内即可

巧克力豆面包的做法图解4

4/6. 发酵完成后,称出总重量,均分为9等份,滚圆并粘紧收口

巧克力豆面包的做法图解5

5/6. 将面团放入事先涂油的挞模内进行最后的发酵。

巧克力豆面包的做法图解6

6/6. 面团发酵至2倍大时,刷上薄薄的蛋白液

小窍门

白巧克力放保鲜袋隔水融化,面包烤好放凉后挤上白巧克力即可
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营养信息

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  • 巧克力豆面包热量1342 千卡
  • 脂肪14.37 克
  • 蛋白质31.57 克
  • 碳水化合物173.45 克
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