| 主料 | ||
| 茄子3条 | 咸鱼20克 | 瘦肉20克 |
| 辅料 | ||
| 姜3克 | 大蒜3克 | 酱油1茶匙 |
| 蚝油1茶匙 | 鸡粉1茶匙 | 生粉3茶匙 |
| 豆瓣酱1汤匙 | ||
咸鱼茄子煲的做法，共9个步骤
1/9. 下豆瓣酱跟瘦肉炒香
2/9. 下豆瓣酱跟瘦肉炒香
3/9. 下豆瓣酱跟瘦肉炒香
4/9. 下豆瓣酱跟瘦肉炒香
5/9. 下豆瓣酱跟瘦肉炒香
6/9. 下豆瓣酱跟瘦肉炒香
7/9. 加一碗半水，蚝油，鸡粉，酱油，盐，煮开
8/9. 把酱汁淋到茄子上面，盖好大火烧开转中火炖十分钟左右
9/9. 最后生粉勾欠出锅
小窍门
茄子泡盐水后不吸油了
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