| 主料 | ||
| 花甲500 | 芹菜1棵 | 五花肉3块 |
| 辅料 | ||
| 红小杭椒5个 | 小米椒2个 | 洋葱1/2个 |
| 生姜20克 | 料酒3匙 | 红糖1匙 |
| 冰糖3棵 | 盐1匙 | 生抽适量 |
| 醋适量 | ||
爆炒花甲的做法，共7个步骤
1/7. 把辅料切好
2/7. 芹菜可拍打之后切断
3/7. 准备好红糖冰糖
4/7. 冷锅下油，再放几片肥猪肉或五花肉（下完这两样再打火）
5/7. 待猪油熬好加入所有辅料（蒜姜、芹菜、辣椒）
6/7. 炒香后倒入清水焯好的花甲，倒点料酒，炒好放盐（根据喜好可放适量酱油和醋）最后放红糖冰糖炒化即可
7/7. 成品
小窍门
花甲可以头天晚上买回来，用刷子把壳刷干净，然后用清水浸泡一夜，早上清洗，然后放盐浸泡至中午（如果买回来到吃的间隔只有几小时，那么刷干劲后直接用盐水浸泡！炒之前，水烧开，煮三分钟左右即可）
点赞(4412)
分享到：
爆炒花甲的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11667人查看，0条评论
吃芹菜100克，热量20千卡
相当于化妆10分钟消耗的热量...
吃五花肉100克，热量508千卡
相当于乐队演奏127分钟消耗的热量...
凉拌木耳
酸菜鱼
煎饼
四川泡菜
剁椒鱼头
鸽子汤
西湖醋鱼
红烧带鱼
龙井虾仁
四物汤
固元膏
红烧豆腐
