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mini南瓜饼干

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我爱番茄美食

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闲暇时候一边看电视一边吃着小点心,绝对是一种享受,这道南瓜小饼干就是很好的选择,不仅造型可爱而且还特别好吃,南瓜造型的小饼干,充满着童趣,萌的不得了。?
主料
黄油30克低筋面粉50克糖粉15克
南瓜泥30克玉米淀粉20克抹茶粉适量
辅料
1/8小勺

mini南瓜饼干的做法,共11个步骤

mini南瓜饼干的做法图解1

1/11. 南瓜去皮切成片,蒸熟,装在袋子里压成泥,晾凉备用

mini南瓜饼干的做法图解2

2/11. 黄油室温软化后加入糖粉,打发至体积膨大,颜色变浅

mini南瓜饼干的做法图解3

3/11. 加入南瓜泥拌匀

mini南瓜饼干的做法图解4

4/11. 筛入低筋面粉,玉米淀粉。盐,翻拌均匀整理成团

mini南瓜饼干的做法图解5

5/11. 取一丁点的面团,撒上少许的抹茶粉

mini南瓜饼干的做法图解6

6/11. 揉捏成团,成为绿色的面团,用作“南瓜”的蒂

mini南瓜饼干的做法图解7

7/11. 将面团平均分成10g每个

mini南瓜饼干的做法图解8

8/11. 将面团搓圆,稍稍按扁之后用牙签压出6道纹路

mini南瓜饼干的做法图解9

9/11. 压好之后,给面团顶部刷上些许蛋液,将绿色面团捏一点点,揉搓圆,粘在“南瓜”顶部

mini南瓜饼干的做法图解10

10/11. 揉好的“南瓜”排列到铺好油纸的烤盘上

mini南瓜饼干的做法图解11

11/11. 放入预热好160度的烤箱,下层,烤15分钟左右,烤至底部上色即可

小窍门

注意事项:
?1.南瓜泥的克数不要贪多,这样就会改变面糊的稠度,南瓜泥放的太多,面糊就会太黏,就不好揉团了。?
2.黄油因为冬天的关系,不容易打发。可以等黄油室温软化后,坐到热水盆中,1-2秒即可,等黄油有一定温度,就很容易打发了。?
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营养信息

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  • mini南瓜饼干热量598 千卡
  • 脂肪101.5 克
  • 蛋白质17.31 克
  • 碳水化合物270.5 克
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