| 主料 | ||
| 小龙虾约4斤 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 桂皮适量 |
| 八角适量 | 香叶适量 | 茴香适量 |
| 花椒适量 | 辣椒酱适量 | 干辣椒适量 |
| 十三香适量 | 啤酒2瓶 | 盐适量 |
麻辣十三香小龙虾的做法，共5个步骤
1/5. 将小龙虾反复冲洗, 用牙刷刷洗虾身, 剪去虾须, 虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净,沥干水分
2/5. 锅热放油,放花椒炒香后取出花椒
3/5. 放葱,姜,干辣椒,八角,桂皮,茴香,香叶,辣椒酱爆香
4/5. 放入小龙虾翻炒至虾壳变红,虾身卷曲
5/5. 倒入啤酒烧开,放适量十三香,盐转中火烧15分钟左右待汤汁收浓即可
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