主料 | ||
黄油100克 | 低筋面粉200克 | 细砂糖55克 |
香草精数滴 | 红色色素适量 | 绿色色素适量 |
全蛋液45克 |
1/11. 室温软化黄油,加入糖粉,打发至羽毛状
2/11. 分次加入全蛋液,搅打均匀
3/11. 加入香草精,用刮刀拌几下
4/11. 加入过筛的低筋面粉,刮刀拌至不见干粉
5/11. 用手掌轻柔成团,裹上保鲜膜置入冷藏室松弛半小时
6/11. 松弛后分成等量的4个面团
7/11. 其中2个分别加入红绿色素揉匀
8/11. 把面团分成约5g的小团
9/11. 取2面团搓成长条
10/11. 2面团并在一起,搓成麻花状,然后整条在搓一下
11/11. 做成拐杖的造型,放入预热好150度的烤箱,中层,烤15分钟即可