主料 | ||
牛肉500克 | ||
辅料 | ||
食用油10克 | 玉米淀粉10克 | 黄酒10克 |
特级酱油10克 | 胡椒粉2克 | 五香粉2克 |
白糖10克 | 盐2克 |
1/12. 牛肉去掉明显的筋膜
2/12. 手工剁碎
3/12. 加糖、盐、五香粉、胡椒粉,特级酱油和黄酒拌均匀
4/12. 然后加入少量的玉米淀粉,拌均匀
5/12. 最后加一点油拌均匀
6/12. 把拌好的肉馅平铺在烤盘里
7/12. 撒上一点芝麻,表面盖上保鲜膜用擀面杖压平压实
8/12. 最后表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水按1:1的比例调和成
9/12. 烤箱200度烤30--35分钟
10/12. 烤15后拿出来刷一层蜂蜜水,然后翻面烤,10分钟后再刷一次蜂蜜水
11/12. 烤好后晾凉切块
12/12. 用糖纸包起来就行啦。我买的这个糖纸颜色不够鲜亮,下次买亮一点的。