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五香牛肉粒

五香牛肉粒

万山红02

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我妹妹家的儿子特别爱吃超市卖的那种牛肉粒,糖纸包的那种。而我总是嫌里面太多的防腐剂、添加剂,不让他买着吃。不让买他又爱吃,怎么办哩?就动手做给他吃啦。今天做的是五香味的,也是最家常的口味。自己做的怎么吃都放心啊。就是一斤牛肉做不了多少,成品大约200克。牛肉39一斤,自己做的成本也不低,但总归要放心不少啊。送给宝贝吃,宝贝吃的很欢,我也高兴的很,孩子是未来,一定要尽力让他们吃的安全放心。
主料
牛肉500克
辅料
食用油10克玉米淀粉10克黄酒10克
特级酱油10克胡椒粉2克五香粉2克
白糖10克2克

五香牛肉粒的做法,共12个步骤

五香牛肉粒的做法图解1

1/12. 牛肉去掉明显的筋膜

五香牛肉粒的做法图解2

2/12. 手工剁碎

五香牛肉粒的做法图解3

3/12. 加糖、盐、五香粉、胡椒粉,特级酱油和黄酒拌均匀

五香牛肉粒的做法图解4

4/12. 然后加入少量的玉米淀粉,拌均匀

五香牛肉粒的做法图解5

5/12. 最后加一点油拌均匀

五香牛肉粒的做法图解6

6/12. 把拌好的肉馅平铺在烤盘里

五香牛肉粒的做法图解7

7/12. 撒上一点芝麻,表面盖上保鲜膜用擀面杖压平压实

五香牛肉粒的做法图解8

8/12. 最后表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水按1:1的比例调和成

五香牛肉粒的做法图解9

9/12. 烤箱200度烤30--35分钟

五香牛肉粒的做法图解10

10/12. 烤15后拿出来刷一层蜂蜜水,然后翻面烤,10分钟后再刷一次蜂蜜水

五香牛肉粒的做法图解11

11/12. 烤好后晾凉切块

五香牛肉粒的做法图解12

12/12. 用糖纸包起来就行啦。我买的这个糖纸颜色不够鲜亮,下次买亮一点的。

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营养信息

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  • 五香牛肉粒热量625 千卡
  • 脂肪2 克
  • 蛋白质27.47 克
  • 碳水化合物0.2 克
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