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排骨焖饭

排骨焖饭

KL乐悠悠89

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这款【焖饭】很鲜美,由于肋排与蔬菜的肉汁都被米饭吸收了;口感与平时吃米饭更加的开胃。玉米与胡萝卜焖久了颜色也不会有变化,色泽还是一样的鲜艳;令这款焖饭再加一分。

不过我跟人觉得最少不了的还是【生姜丝】,觉得肋排与生姜丝非常的搭配;生姜的味道融入了整锅饭里面,吃起来有淡淡的姜味而且不会辛辣。

天冷了,做料理时可以添加些生姜去除体内的寒气,特别是女性朋友。

至于肋排也可以选用羊排来替代哦,别具风味呢。。。煮之前先腌制一下能让肋排更加的入味,无需味精、鸡精粉;其实在家里做饭就是要避免放这些味精和鸡精粉,在外面用餐就是免不了但是我个人就不建议在家里也用这些了。。。
主料
肋排1斤蘑菇6朵大米3杯
胡萝卜1根玉米半根
辅料
生姜5片胡椒粉适量麻油1汤匙
生抽4汤匙

排骨焖饭的做法,共9个步骤

排骨焖饭的做法图解1

1/9. 姜片切成姜丝、蘑菇切片、胡萝卜 切丁及肋排洗净备用。

排骨焖饭的做法图解2

2/9. 肋排放入热水里略微焯水。

排骨焖饭的做法图解3

3/9. 焯好水后用冷水冲洗一遍,放入姜丝、胡椒粉、麻油及生抽。

排骨焖饭的做法图解4

4/9. 翻拌均匀腌制1小时。

排骨焖饭的做法图解5

5/9. 大米洗净后放入与平时煲饭的水份,放入玉米粒和腌制好的肋排。

排骨焖饭的做法图解6

6/9. 将电饭煲启动,选用平时煲饭的模式。

排骨焖饭的做法图解7

7/9. 盖上盖子开始煲饭。

排骨焖饭的做法图解8

8/9. 当电饭煲里的水煮开后放入胡萝卜与蘑菇片,盖上盖子继续炖煮。

排骨焖饭的做法图解9

9/9. 等待煲饭模式结束后不要急着开盖子,继续保温30分钟;这样可以让肋排与胡萝卜的肉汁充分的让米饭吸收。

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营养信息

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  • 排骨焖饭热量2304 千卡
  • 脂肪26.84 克
  • 蛋白质33.68 克
  • 碳水化合物114.29 克
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