圣诞饼干

1/7. 黄油隔水融化，然后降温冷却至刚刚凝固，倒入全部的细砂糖和盐打发，打至黄油颜色变浅，体积变大。

2/7. 鸡蛋打散，分5--6次加入到黄油糊中，每加一次要搅拌均匀再加下一次。

3/7. 筛入低筋面粉和奶粉，用手抓成团即可。

4/7. 台面上铺一层保鲜膜，将面团放在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜，慢慢将面团擀成厚约5mm的面片。（现在的天气不用冷藏，擀好就可以直接用了，温度高的话还是要冷藏半个小时左右或冷冻5-10分钟）

5/7. 用饼干模刻出饼干，放入烤盘。烤箱预热，170度，上下火，中层，烤18分钟左右。要注意观察。

6/7. 将白巧克力平均分成三份，一份原味，一份加少许抹茶粉，一份加少许红曲粉，将裱花袋放入45度左右的热水中，融化巧克力，将抹茶粉，红曲粉和巧克力混合均匀。