主料 | ||
鸡蛋四个 | 低脂奶酪80克 | |
辅料 | ||
白糖80克 | 植物油50克 | 水少许 |
紫薯泥适量 | 淡奶油适量 |
1/13. 南瓜和紫薯蒸熟,趁热压成泥
2/13. 蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入20克白糖,用打蛋器打至颜色变白,体积变大。
3/13. 分次加入植物油,每次加入都用打蛋器打均匀
4/13. 加入水,轻轻翻拌均匀蛋白分次加入60克白糖,打至湿性发泡
5/13. 分别筛入低粉,翻拌均匀,紫薯泥里面看情况加入适量水
6/13. 把蛋白糊和蛋黄糊混合起来,拌匀
7/13. 蛋糕糊分别倒入烤盘,用力震几下,震出气泡。
8/13. 放入预热好的烤箱180度烤20分钟,出炉倒扣,南瓜蛋糕同样做好
9/13. 淡奶油加入20克白糖(不在配料表里面),打发
10/13. 抹在蛋糕片上
11/13. 盖上另一片蛋糕
12/13. 切成喜欢的形状即可食用喔。
13/13. 配上一杯花茶,甜滋滋的下午茶就好啦。