主料 | ||
白砂糖25克 | 糖粉50克 | 黄油75克 |
鸡蛋1个 | 低筋面粉180克 | 吉士粉10克 |
蛋清(画表面装饰用)1个 | ||
辅料 | ||
糖粉(画表面装饰用)200克 |
1/10. 准备材料
2/10. 黄油室温软化,加入白糖,糖粉搅拌均匀,加入鸡蛋打至奶白羽毛状
3/10. 加入过筛好的低筋面粉、吉士粉,混合均匀
4/10. 揉成面团
5/10. 将面团擀成面皮,按照自己喜欢的饼干模压出形状
6/10. 放入铺好油纸的烤盘里,烤箱150度预热
7/10. 放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤20分钟,表面呈金黄色即可
8/10. 过筛的糖粉加入鸡蛋清用打蛋器搅拌搅匀,如果觉得太稠,浓,可以用柠檬汁调整到如缎带般滑落的程度,取出适量加入需要的食用色素即可
9/10. 搅匀好后放入喜欢的色素
10/10. 调好的蛋白霜在饼干上充色即可