玛德琳蛋糕

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玛德琳蛋糕，有娇俏的外形和好听的名字，那鼓鼓的小肚子，倔强而可爱，如此简单的小点心却能惹人百般怜爱，第一次做就成功，看到了传说中的小肚子，加了少许抹茶粉，看着更是喜欢。新年即将到来，这款小蛋糕作为新年的伴手礼是非常不错的，不管孩子还是朋友一定会喜欢的。

玛德琳蛋糕的做法，共9个步骤

1/9. 室温全蛋打散

2/9. 加入细砂糖充分打匀，不用打发

3/9. 低粉和泡打粉混合后筛入蛋糊中

4/9. 拌匀成泥状

5/9. 加入融化的黄油拌匀，放入冰箱冷藏半小时

6/9. 取出一小部分面糊放入抹茶粉

7/9. 搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时

8/9. 取出后回温至有一定的流动性后，（冬天需放空调间回温），盛入裱花袋中。

9/9. 挤入玛德琳模中，约八分满，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，约10分钟左右（按自家烤箱调整），取出直接脱模。

不放空调房可以用电吹风吹一下即可

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