主料 | ||
新鲜罗勒叶1把 (用量如图所示) | 核桃1大勺 | 蒜头两小瓣 |
柠檬皮屑1/2 茶勺 | 柠檬汁1/2 大勺 | 橄榄油60 毫升 |
帕玛森芝士2 大勺 | 芦笋适量 | 虾仁适量 |
意面两人份 | ||
辅料 | ||
盐适量 (调味用) | 黑胡椒适量 |
1/8. 准备好做青酱所需的食材,罗勒用量如图所示,核桃稍微烤一下带出味道,也可用松子代替
2/8. 将罗勒,核桃,蒜头,柠檬皮屑和柠檬汁大概搅拌打碎后加入橄榄油再继续搅拌至细糊,再加入适量盐和黑胡椒调味
3/8. 拌入帕玛森芝士,青酱就做好了
4/8. 芦笋处理好,刨去底部较老的外皮,虾仁背部开口
5/8. 煮锅放入足量的水,沸腾后加入适量盐再放入两人份的意面,按照意面包装上的指示来掐时间
6/8. 与此同时平底锅中火热橄榄油,芦笋改刀后和虾仁一起入锅炒制大约5分钟,加盐和黑胡椒调味后出锅
7/8. 意面煮好后淋干,趁热拌入青酱,芦笋和虾仁至均匀
8/8. 将意面装盘,撒上帕玛森芝士,开动!