凤尾虾

1/14. 大虾去壳留尾，背部划刀去虾线

2/14. 洗洗干净小晾

3/14. 我用的地瓜粉，可选用香炸粉

4/14. 面包糠

5/14. 虾片颜色挑下比较好看

6/14. 蛋液

7/14. 7分油热先炸好

8/14. 虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分

9/14. 再来裹上炸粉

10/14. 再裹上一次蛋液

11/14. 最后就是裹上面包糠了记得裹匀点

12/14. 下锅，七分油热慢慢炸

13/14. 逐个炸好后摆盘