脆皮肠炒年糕

1/12. 脆皮肠切花刀后切成小段儿

2/12. 香菇切块，西兰花和年糕备好

3/12. 锅中倒入油烧热将脆皮肠下锅炸

4/12. 炸至焦黄即可出锅

5/12. 香锅也下油锅炸，直至皮层稍黄，个儿头缩小即可

6/12. 葱切段儿，姜切片，蒜切碎

7/12. 备好麻辣香锅底料和灯笼椒

8/12. 锅中留少许底油烧热后，放入葱姜蒜炒出香味儿

9/12. 下入辣酱炒开炒均

10/12. 将脆皮肠和其他菜品倒入锅中翻炒，稍微淋入一点水，然后倒老抽

11/12. 翻炒圴匀，所有菜品熟了以后下入灯笼椒继续炒匀