主料 | ||
秋茄5个 | 大蒜5瓣 | 小米椒2个 |
葱少许 | ||
辅料 | ||
生抽1汤匙 | 香醋2/1汤匙 | 白糖2克 |
盐1克 |
1/10. 材料准备好
2/10. 茄子洗净切段,放入蒸锅蒸熟后拿出放凉(大火蒸10分钟左右)
3/10. 葱白葱绿分别切碎,蒜、辣椒切沫
4/10. 生抽、香醋、白糖、盐调成酱汁备用
5/10. 将放凉的茄子撕成丝,越细越好
6/10. 将酱汁倒在茄子上
7/10. 锅里烧热油,放辣椒、蒜蓉、葱白
8/10. 煸炒出香味
9/10. 随后淋在茄子上
10/10. 撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟