主料 | ||
低筋面粉145克 | 鸡蛋15克 | 牛奶40克 |
黄油35克 | 糖粉40克 | |
辅料 | ||
奶粉15克 |
1/12. 准备好材料
2/12. 黄油切成小块,然后隔热水融化
3/12. 将融化了的黄油倒入另外一个器皿,加入已经打散了的鸡蛋液(蛋黄+蛋清)
4/12. 再加入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀
5/12. 分次放入奶粉搅拌均匀(建议分次并一边搅拌一边慢慢地一点点地加入)
6/12. 分次放入糖粉搅匀(建议分次并一边搅拌一边慢慢地一点点地加入)
7/12. 筛入低筋面粉,搅拌成絮状后,倒在硅胶垫上再揉成光滑面团
8/12. 再用擀面杖擀成0.3厘米厚的饼状
9/12. 用刀切割成四边整齐的四方形,然后再切成方形小块
10/12. 烤箱180度预热10分钟,在预热的同时,把切好的方形小饼干整齐地排列在烤盘上(因为我的烤盘是不粘的,所以没有放油纸,如果你的是普通的烤盘,建议你先放一层油纸再放饼干上去)
11/12. 烘烤:180度,中层,上下火模式,15分钟(烘烤时间和温度仅作参考)
12/12. 可爱的小方块牛奶饼干就做好咯~