豌豆黄

1/8. 豌豆清洗后加入足量水浸泡六小时以上。

2/8. 浸泡后重新加水与豌豆持平，放入蒸锅大火半小时，蒸至酥烂，即看到豌豆蒸开花。

3/8. 蒸好的豌豆放凉，和白糖一起放入料理机。

4/8. 打至细腻糊状。

5/8. 将糊糊倒入不粘锅，小火炒制。

6/8. 一边搅拌一边炒至粘稠。

7/8. 倒入保鲜盒，抹平表面，放凉后入冰箱冷藏六小时以上。