四季披萨

1/12. 将面团料用水调和好，盖保鲜膜室温发酵至两倍。

2/12. 在发酵面团时，可以处理材料。菠萝和苹果分别切小块和薄片。切好后，用糖水渍一下，控干水份。我用的是干大虾，用水要先泡发后切小块。瑶柱也是一样，可以撕丝。

3/12. 发好后，揉出汽泡。

4/12. 擀成长方形，放入烤盘。烤盘最好抹点油

5/12. 在面皮表面用叉子叉好小孔。

6/12. 并将四边放一圈芝士条，再用面皮卷好。

7/12. 抹一层番茄酱。

8/12. 放一层芝士和洋葱条。

9/12. 将四种料分别摆好。

10/12. 再放一层芝士。

11/12. 将边边涂一层鸡蛋液。