上汤菠菜

1/13. 准备食材：菠菜、蒜瓣、瘦肉。

2/13. 蒜瓣去皮拍碎，瘦肉切片、加入箐选酱油、盐、鸡粉搅拌片刻，最后加上淀粉、少许香油再次搅拌均匀。

3/13. 菠菜剪去头部，泡洗干净。

4/13. 捞起，沥干水。

5/13. 热锅，放适量油，下蒜蓉爆香。

6/13. 倒入瘦肉翻炒。

7/13. 炒至肉片发白，香味溢出。

8/13. 倒入适量清水。

9/13. 遮上锅盖煮沸。

10/13. 倒下菠菜，用锅铲拌匀。

11/13. 保持大火煮几分钟。煮至菠菜软透。

12/13. 调入盐、鸡粉。