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葡萄干全麦土司

葡萄干全麦土司

gapingzha

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主料
中筋面粉200克
辅料
全麦粉100克鸡蛋1个酵母4克
牛奶150毫升黄油30克3克
白糖45克

葡萄干全麦土司的做法,共14个步骤

葡萄干全麦土司的做法图解1

1/14. 面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。

葡萄干全麦土司的做法图解2

2/14. 加入黄油揉到面筋扩展阶段。

葡萄干全麦土司的做法图解3

3/14. 饧制60分钟。

葡萄干全麦土司的做法图解4

4/14. 分割后揉圆并松弛20分钟。

葡萄干全麦土司的做法图解5

5/14. 葡萄干洗净用纸巾吸干水分。

葡萄干全麦土司的做法图解6

6/14. 将面团擀开放入葡萄干。

葡萄干全麦土司的做法图解7

7/14. 卷起来呈圆柱形。

葡萄干全麦土司的做法图解8

8/14. 再次将面团擀开。

葡萄干全麦土司的做法图解9

9/14. 卷起成短圆柱形。

葡萄干全麦土司的做法图解10

10/14. 卷好后松弛。

葡萄干全麦土司的做法图解11

11/14. 放入吐司模中,最后发酵60分钟。

葡萄干全麦土司的做法图解12

12/14. 放入烤箱用190度烤40分钟。

葡萄干全麦土司的做法图解13

13/14. 取出脱模。

葡萄干全麦土司的做法图解14

14/14. 切片后放入盘中,即可享用。

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营养信息

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  • 葡萄干全麦土司热量722 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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