香炸鸡腿

1/5. 鸡腿洗干净 两面都划开几刀 放在容器里 放入盐 生抽 胡椒粉 姜丝、花椒和料酒，用手抓一抓 腌制2小时

2/5. 腌好的鸡腿放入锅里，水开后蒸25分钟。

3/5. 蒸好的鸡腿等不适那么烫了 先裹上一层淀粉，一定要裹匀，也不要太厚。再裹一层鸡蛋、再过一层炸鸡粉

4/5. 锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改大火炸成金黄、、 捞出 可以再炸一遍 把油逼出来