主料 | ||
面粉300克 | 玉米油45克 | 绵白糖50克 |
奶粉30克 | 鸡蛋1个 | |
辅料 | ||
抹茶粉2克 | 酵母粉3克 | 盐1克 |
1/11. 先和一块白面团,然后取一半面团加2克抹茶粉和成抹茶面团饧发
2/11. 将饧发好的面团在操作台上分剂
3/11. 先擀成长条状再卷起来
4/11. 然后再揉匀滚圆,这时的面团表面已经很光滑了
5/11. 再分别擀开
6/11. 摞在一起,切2刀分成三份(忘了拍照文字说明)
7/11. 编成辫子形状
8/11. 做好的面包生胚放烤盘里二次发酵
9/11. 二发好的生胚表面刷蛋液
10/11. 送入烤箱190度烤35分钟
11/11. 烤好后取出晾凉即可食用