苹果蛋糕

1/10. 黄油称量好。隔水融化后放入细砂糖。

2/10. 用电动打蛋器打制微白。把鸡蛋一个个打入后用刮刀拌匀。

3/10. 拌匀鸡蛋后筛入面粉和泡打粉。

4/10. 用刮刀拌匀成团。

5/10. 取面团的三分之二按至到模具底部和周围，要按平均点。我用的是8寸蛋糕模具。

6/10. 苹果去皮去核切成船型，均匀排满模具。

7/10. 撒上适量白糖（不在用料用量内）（不喜欢吃甜一点的也可以不撒白糖）在撒上一层桂皮粉。

8/10. 剩余的三分之一面团搓成约1cm粗的圆柱。

9/10. 放到苹果上，拍成井字形状。