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熏肉

熏肉

yanqm6

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主料
猪肉5000克
辅料
大料15克花椒15克香料15克
桂皮15克丁香15克砂仁10克
生姜100克食盐200克料酒350毫升
白砂糖50克生抽6克

熏肉的做法,共12个步骤

熏肉的做法图解1

1/12. 这是柏树碎,用来熏肉的材火!

熏肉的做法图解2

2/12. 买回来猪肉先用食盐腌制一个晚上!

熏肉的做法图解3

3/12. 第二天用冷开水冲洗下,然后晾干水份!

熏肉的做法图解4

4/12. 把所有的配料放到晾干水份的猪肉里,放到冰箱里腌制一个星期!

熏肉的做法图解5

5/12. 腌制了一个星期的猪肉拿出来晒会!

熏肉的做法图解6

6/12. 晒成大概这样就可以开始熏了!

熏肉的做法图解7

7/12. 这个炉具开始用柏树碎生火,把猪肉放到上面的网架开始熏!

熏肉的做法图解8

8/12. 已经熏了两个小时了!

熏肉的做法图解9

9/12. 又过了两个小时了,把猪肉翻过身来,继续熏!

熏肉的做法图解10

10/12. 已经熏了一天了,猪肉香香的味道已经出来了!

熏肉的做法图解11

11/12. 第二天继续熏!

熏肉的做法图解12

12/12. 熏好了!

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营养信息

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  • 熏肉热量19750 千卡
  • 脂肪30.8 克
  • 蛋白质14.6 克
  • 碳水化合物1.1 克
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