主料 | ||
米饭适量 | 胡萝卜适量 | 白萝卜适量 |
午餐肉适量 | 虾适量 | 菠菜适量 |
香菇适量 | 鸡蛋适量 | 土豆适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 胡椒粉适量 | 白醋适量 |
白糖适量 | 鸡精适量 | 芝麻油适量 |
1/12. 土豆去皮,洗净,切成块,上锅蒸20分钟。
2/12. 煮好的米饭加入调味,拌匀。
3/12. 蒸好的土豆压成泥状,加入适量盐、胡椒粉和芝麻油,拌匀,如果觉得有点干,可以加入适量的牛奶拌匀,做好的土豆泥最后是挤成装饰小花用的。
4/12. 模具底部用保鲜膜包好,四周刷一层油,加入拌好的米饭,压紧。
5/12. 鸡蛋里加入盐,打散,煎成蛋皮。
6/12. 切成丝。
7/12. 菠菜洗净,沸水里加入油和盐,焯一下水。
8/12. 焯好水的菠菜差不多晾凉后,戴上一次性手套,挤掉水份,切成菠菜碎。
9/12. 将菠菜中拌一些盐、芝麻油和鸡精,然后平铺在模具里,压紧。
10/12. 胡萝卜、白萝卜和午餐肉,切成薄片,再压成自己喜欢的花形。
11/12. 压花形余下的边角料,剁碎,我这里还用了几个煮熟的香菇,放一些调味,再加上你感觉用不完的土豆泥,拌匀,这样就不会浪费食材啦。
12/12. 倒在模具里,铺平,压紧。