青椒土豆丝

1/9. 青椒切丝。

2/9. 土豆礤丝，我刀工不好，切不出这么细的丝哈！土豆丝洗去表面淀粉，泡在水里备用，防止氧化变黑。

3/9. 炒锅倒油，放入葱，蒜炒香。

4/9. 放入土豆丝煸炒。

5/9. 放入盐，生抽继续煸炒。

6/9. 炒至土豆丝微微透明，放入青椒丝。

7/9. 翻炒均匀，即可关火。

8/9. 盛盘。