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麦田花式面包

麦田花式面包

木木家常菜

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主料
高筋面粉200克黄油20克酵母粉4克
辅料
牛奶40克白糖10克鸡蛋1个

麦田花式面包的做法,共13个步骤

麦田花式面包的做法图解1

1/13. 用面包机将面和好

麦田花式面包的做法图解2

2/13. 揉至光滑时取出面团

麦田花式面包的做法图解3

3/13. 放温暖处进行发酵,发酵至原来的2倍大

麦田花式面包的做法图解4

4/13. 揉好发酵的面团分成五个均匀的剂子

麦田花式面包的做法图解5

5/13. 一次把剂子擀成圆形

麦田花式面包的做法图解6

6/13. 刷上油

麦田花式面包的做法图解7

7/13. 把擀至好的面皮放在底盘上,我用的是圆形的活底蛋糕模具

麦田花式面包的做法图解8

8/13. 依次重叠好放在地盘上,最上面一层不刷油,其他层不刷油

麦田花式面包的做法图解9

9/13. 将面团切成如图状

麦田花式面包的做法图解10

10/13. 如图反向将面团拉出来

麦田花式面包的做法图解11

11/13. 再反向往外拉

麦田花式面包的做法图解12

12/13. 摆好

麦田花式面包的做法图解13

13/13. 二次发酵,表面刷油,180度烤制20分钟

小窍门

擀至的圆形不够圆的话,可以用六寸活底的蛋糕模具的底板为模具切掉多余的边
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营养信息

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  • 麦田花式面包热量900 千卡
  • 脂肪99.66 克
  • 蛋白质13.4 克
  • 碳水化合物72.53 克
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