主料 | ||
黄油150克 | 低筋粉300克 | 蛋2个 |
马苏里拉芝士250克 | 帕马森芝士50克 | |
辅料 | ||
盐5克 | 白糖100克 |
1/8. 马苏里拉芝士刨成丝。
2/8. 黄油室温软化后加糖。
3/8. 用电动打蛋器打发至颜色变浅
4/8. 帕马森芝士刨成丝。
5/8. 把刨成丝的马苏里拉芝士和帕马森芝士倒入,搅拌均匀。
6/8. 加入糖和盐,把低粉倒入,拌匀后加入2个鸡蛋,搅拌均匀。
7/8. 把混合物用手捏成长条,用保鲜膜包好,用寿司帘卷好,放冰箱冷冻2小时后取出中,切0.5cm厚的片。
8/8. 把饼干坯放在铺了油纸的烤盘中,放入预热好的烤箱里,160度烤30分钟,看芝士碎变成焦黄色即可。