苦瓜炒肉

1/8. 苦瓜切片，用盐腌20分钟，用水冲洗一下，沥水备用

2/8. 把西红柿切片，香葱干辣椒切段，姜丝，蒜片备好

3/8. 猪肉肥瘦分开

4/8. 净锅入肥肉，炸出适量的油

5/8. 放入步骤2的配料，翻炒，火别太大了

6/8. 放瘦肉，翻炒，放适量的盐，生抽

7/8. 苦瓜下锅，翻炒半分钟