韭菜盒子

1/13. 面粉加温水，边加边拌至无干粉，如图

2/13. 和成比饺子面软的面团，揉光滑，盖上醒一会备用。

3/13. 锅内加入油，开小火，有点温度的时候打入鸡蛋，迅速勺子搅拌

4/13. 如图，熟了即可关火，晾凉备用

5/13. 把洗净控好水的韭菜切碎，放入盆里，加入适量植物油拌匀

6/13. 放入晾凉的鸡蛋碎，拌匀。

7/13. 再加入适量盐拌匀，馅就拌好了

8/13. 取一块面团，搓成长条，切成比饺子剂稍大一点的剂子，团成圆形，按扁

9/13. 擀皮

10/13. 取适量馅放在皮的一半上面，然后合拢

11/13. 用大拇指外侧合边，边不要太宽

12/13. 电饼铛刷入少许植物油，预热，放入韭菜盒子，待韭菜盒子鼓起来了，两边金黄，就可以出锅了。（最好是装在小盆里，盖上盖子，这样吃的时候很软）