沙琪玛

1/23. 鸡蛋加面粉和成光滑的面团。

2/23. 盖上保鲜膜饧30分钟。

3/23. 案板撒上干淀粉，将饧好的面团擀成大面片。

4/23. 用擀面杖卷起来。

5/23. 再用刀划开。

6/23. 先切成块。

7/23. 切成面条。

8/23. 撒上少许干淀粉防止粘连。

9/23. 再用筛网筛去多余淀粉备用。

10/23. 炒锅坐火上，锅中倒入植物油。

11/23. 待油温5成热时，将面条放入油锅中。

12/23. 炸至表面硬实，迅速捞出备用。

13/23. 锅坐火上，倒入清水和砂糖。

14/23. 开中火熬制糖浆，中途不要搅拌。

15/23. 待砂糖融化加入蜂蜜，不要搅拌。

16/23. 然后加入黄油，还是不要搅拌。

17/23. 待糖浆粘稠能拉出细丝时，马上关火。

18/23. 取一个容器，容器中抹上植物油，撒上芝麻。

19/23. 将糖浆倒入炸好的面条中。

20/23. 搅拌均匀，让每根面条都沾上糖浆。

21/23. 将拌好的面条倒入容器中，上面撒上葡萄干。

22/23. 用手将面条压实。