鸡蛋炸酱菠菜面

1/17. 准备好食材：面粉、菠菜叶、鸡蛋、开水、葱姜、黄酱、黄瓜。

2/17. 首先将洗干净的菠菜叶用开水焯烫一下然后过冷水

3/17. 焯烫过的菠菜叶控掉水分不用攥干，直接放在料理机里不用加水打成菠菜泥备用。

4/17. 将200克面粉倒入面条机和面桶内

5/17. 然后慢慢的将80克菠菜泥倒在面粉上（尽量倒在出面轴的另一侧，按说应该是从杯子加水的，我怕菠菜泥太稠了不好下来，所以直接加在面粉上了，但是要靠出面轴的另一面加，不然菠菜泥会漏出去。{剩余的菠菜泥冷藏起来，还可以干别的用。

6/17. 盖好和面桶的盖子，接通电源按一下劲道面条，和面机开始工作。（它会和面，然后醒面，最后出面条，这时我就可以去炸酱了。）

7/17. 将葱姜切末、鸡蛋磕入碗中、黄瓜擦丝备用。

8/17. 炒锅烧热加入玉米油然后将鸡蛋液倒进去。

9/17. 用铲子一直搅把鸡蛋顺势搅成小块盛出来备用

10/17. 原锅加油将葱姜倒进去爆锅（这时先加一半葱末。）

11/17. 然后倒入黄酱关小火慢慢炸，不时搅动。

12/17. 炸一会儿加入170毫升开水继续搅动

13/17. 等到加进去的水消耗下去三分之二了就将炒好的鸡蛋倒进去翻匀

14/17. 最后将剩下的一半葱末放进去翻匀关火盛出来。

15/17. 这时面条机开始出面条啦！

16/17. 待锅中的水开了下入面条