胡萝卜烧牛肉

1/14. 牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用

2/14. 香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖

3/14. 胡萝卜洗净后切滚刀

4/14. 起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香

5/14. 下入牛肉翻炒2分钟

6/14. 放入料酒、鲜酱油

7/14. 老抽

8/14. 冰糖

9/14. 西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟

10/14. 倒入开水

11/14. 放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时

12/14. 放入胡萝卜继续烧

13/14. 烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐）