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豆沙卷面包

豆沙卷面包

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主料
蛋液30克
辅料
高筋面粉300克奶粉15克白糖40克
黄油25克酵母5克130克
豆沙适量芝麻适量

豆沙卷面包的做法,共6个步骤

1/6. 将黄油以外的材料揉成面团,然后加黄油揉至面包扩展阶段

2/6. 面团发酵至2-2.5倍大

3/6. 发酵好的面团排气,分割成几个面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

4/6. 将小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口。再擀成椭圆形,在表面用刀划出几条道道(只划破表面那层)。

5/6. 捏住两端,扭打成一个圈,放入烤盘。

6/6. 进行二次发酵。发酵好后,在面团表面刷上蛋液,撒上芝麻。,送入预热好180度的烤箱,烤大约15分钟,到面包表面变为金黄即可出炉。

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营养信息

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  • 豆沙卷面包热量43 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物2.8 克
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