茴香千层肉饼

1/18. 面粉放入碗中， 加入开水， 用筷子搅拌成絮状；

2/18. 再用手和成光滑的面团， 盖上保鲜膜后饧上20分钟；

3/18. 肉末中加入适量的盐、生粉、胡椒粉、生抽和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；

4/18. 新鲜茴香洗净后切成末，将茴香末放入拌好的肉馅中，再加入适量的盐和香油；

5/18. 顺着同一个方向搅拌；

6/18. 饧好的面团擀成长方向；

7/18. 将搅拌好的茴香肉馅平铺在面皮上，四边都留着些边；

8/18. 在面皮的上下两底边等分切成三等份，这样整个面皮就被等分成九份；

9/18. 先将右边最上边的一块向中间折叠， 再将右边下边的一块向上折叠；

10/18. 这样最右边的一块向中间折叠，

11/18. 同样的将中间的上面一块向中间折叠， 中间的下面一块向中间折叠；

12/18. 中间的一块折叠好后向最左边折叠；

13/18. 同样的方法折叠好， 将所有的边折叠好后按压紧， 防止内馅露出；

14/18. 预热好的电饼铛， 在电饼铛上下底部都刷层薄薄的油；

15/18. 将茴香肉饼放入电饼铛中；

16/18. 按下烤饼的功能键；

17/18. 时间到，肉饼就煎到双面金黄了；