主料 | ||
五花肉500克 | 甜玉米1个 | |
辅料 | ||
冰糖2块 | 红辣椒4个 | 大蒜5个 |
盐适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 葱1棵 | 八角适量 |
1/11. 材料集合,五花肉,玉米,红辣椒,大蒜,葱,八角,冰糖
2/11. 五花肉冷水下锅绰水
3/11. 切成2厘米左右的丁
4/11. 锅里放少许植物油将五花肉丁中火煸炒至金黄色放冰糖炒糖色
5/11. 糖色炒好拌匀让肉丁均匀裹上糖色
6/11. 肉肉放砂锅
7/11. 放切好的玉米,红辣椒,八角,加开水末过玉米,大火煮开
8/11. 转小火慢慢煨至汤汁半干放适量盐
9/11. 加上大蒜粒
10/11. 盖上盖子继续煨5分钟
11/11. 出锅洒少许葱花即可