西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜，热量非常低，非常适合于减肥。
| 主料 | ||
| 西兰花400克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 蒜粒适量 |
| 鸡精少许 | ||
蒜蓉西兰花的做法，共6个步骤
1/6. 西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；
2/6. 浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；
3/6. 炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；
4/6. 放入西兰花翻炒；
5/6. 快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；
6/6. 放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅。
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