红烧鸭肉

1/8. 准备好配料：蒜苗和葱白切段，蒜头切片，小米椒切圈，生姜切片，花椒洗净。

2/8. 鸭肉洗净剁小块。

3/8. 锅中加入少许食用油，大火烧热，加入葱姜蒜小米椒和花椒煸出香味。

4/8. 倒入鸭肉翻炒至颜色变白。

5/8. 调入盐鸡精红糖和酱油，没有红糖可以用片糖或冰糖代替。

6/8. 加入半碗清水翻炒均匀。

7/8. 加盖大火焖至收汁，出锅前再翻炒几下即可。