青椒土豆丝

1/7. 材料：土豆，青椒，香菇。

2/7. 将土豆，青椒，香菇分别切丝，土豆丝用清水浸泡以免发黑。

3/7. 炒锅下油烧热，将香菇放入翻炒几下。

4/7. 再放入土豆丝，点几滴醋，翻炒均匀。

5/7. 炒至基本断生后放入青椒丝。

6/7. 翻炒几下，放盐调味即可。