主料 | ||
南豆腐300克 | 津冬菜50克 | 葱一根 |
冬菇5朵 | ||
辅料 | ||
精盐5克 | 白糖3克 | 食用油15毫升 |
水淀粉15毫升 | 高汤100毫升 |
1/9. 准备食材:南豆腐、津冬菜、香葱、冬菇
2/9. 香菇用冷水浸泡至泡发
3/9. 泡好的香菇去蒂后切成小丁
4/9. 香葱切成葱花
5/9. 豆腐切成见方的小块
6/9. 大火烧开水,放入盐,然后把切好的豆腐煮3分钟,捞出备用
7/9. 大火加热炒锅中的油至5成热,放入津冬菜末和香菇丁煸炒片刻
8/9. 调入高汤煮沸,放入白糖和盐,将煮过的豆腐放入汤中小火烧约5分钟
9/9. 最后放入水淀粉勾芡,上桌前撒上葱花装饰