主料 | ||
鸡蛋3个 | ||
辅料 | ||
白糖20克 | 酱油5克 | 鱼粉5克 |
水60毫升 | 白萝卜20克 | 紫苏1个 |
食用油1克 |
1/10. 鸡蛋3个、白萝卜、(白萝卜头比较甜)紫苏叶1片、
2/10. 鸡蛋3个、水60ml、酱油5克、鱼粉(日本的鲣鱼粉、糖20克。搅匀备用。
3/10. 放一点点油。
4/10. 小火。锅里倒入蛋液能够铺平锅底就形。注意别太多了。
5/10. 用筷子在锅中间画几个圈。
6/10. 从上往下卷、然后推到上面。(卷的囗放在下面)
7/10. 反复卷、注意一定要小火
8/10. 熟能生巧
9/10. 最后用铲子四面压、把里面的空隙给压石了。别压破了开大火把四面煎成金黄色。出锅0K!冷了更好吃。
10/10. 白萝卜擦成泥用手捏成小塔形。