菠菜鸡蛋卷

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放很少面粉所以口感细嫩滑溜。加上蔬菜碎，解油腻又带着蔬菜的清香。

菠菜鸡蛋卷的做法，共6个步骤

1/6. 原料图。

2/6. 菠菜焯水捞出挤干。

3/6. 斩碎，尽量碎一点。

4/6. 鸡蛋，水，菠菜一起混合搅拌均匀，筛入面粉调入盐，黑胡椒搅拌好备用。

5/6. 平底锅或者电饼铛刷油，倒入糊糊，小火等上面都凝固，从一边卷起。

6/6. 卷好后再等一会就可以了。（我后来想要是反过来卷会更好看，下次试试）。

可以自由发挥，让家里不爱吃蔬菜的孩纸们，吃蔬菜，这个蛋卷我还是觉得加菠菜的最好吃。
菠菜要焯水一下，据说有什么草酸什么的。每次我都焯水再用。
纯蛋液可能没有加点水的要滑嫩。
卷紧点应该更好看，但是我用手上的，太烫了....

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