番茄炒蛋

1/9. 番茄2个、鸭蛋2个。

2/9. 蛋打散，加1小勺黄酒去腥、1小勺盐、两小勺清水搅拌均匀。番茄切小块。

3/9. 炒锅烧热放色拉油，油热倒入蛋液，煎至蛋液凝固。

4/9. 翻面，用铲子划散成小块。

5/9. 炒好的蛋盛出备用。

6/9. 锅中放适量油，油热放入番茄翻炒。

7/9. 炒出番茄红色汤汁。

8/9. 放入炒好的蛋混合，加盐、白糖调味、翻炒均匀即成。